Süßes, gebackenes und Schlemmerein

Saftige Topfen-Brombeertorte

Es gibt ja viele Varianten an Topfentorten, Cheescakes und Quarkkuchen.

In dieser Variante habe ich meine gartenfrischen Brombeeren in einer sommerlichen Form (mit Minze) verarbeitet. Die cremige, feine Topfenmasse passt perfekt zum Butterkeksboden. Die Sauerrahm Creme als "topping" rundet die ganze Sache ab.

Beim anrichten habe sämtliche Komponenten der Zutaten in einer üppigen Form großzügig eingesetzt. Das Auge isst ja bekanntlich mit.

Viel Spaß beim nach backen!