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Rezeptideen und Küchentipp´s  ·  14. Februar 2021

Topfenkrapfen - eine gelungene, fettarme Alternative.

Krapfen aus dem Backrohr mit Nussfülle (Topfenteig)


Nichts Typischeres als die Krapfen werden zur Faschingszeit serviert. Ein Germteig, schwimmend im Fett gebacken, gefüllt mit Marillenmarmelade und einer guten Schicht aus Staubzucker, die beim Essen gerne an der Nasenspitze kleben bleibt. Ja, so schmeckt Fasching.

Topfenkrapfen mit fruchtiger Nussfülle
Topfenkrapfen mit fruchtiger Nussfülle

Krapfen aus dem Backrohr

Topfenkrapfen - eine gelungene, fettarme Alternative.

Zumal die traditionelle Form nicht jedermanns Sache ist, habe ich mich darangemacht, komplett Alternative Krapfen, komplette anders bezüglich Teig, Zubereitung und Fülle auf den Teller zu bringen. Kritikern gebe ich an dieser Stelle recht das meine Backrohrkrapfen bis auf die optische Ähnlichkeit wenig bis Garnichts mit den „echten“ Faschingskrapfen zu tun haben. Sie schmecken, das ist wichtig!

Fruchtige Nussfülle statt klassischer Marillenmarmelade
Fruchtige Nussfülle statt klassischer Marillenmarmelade

Mit einfachen und wenigen Handgriffen sind diese Topfenkrapfen auch für „Anfänger“ ein gelungener Einstieg zum Backen von Süßspeisen und Krapfen. Mit Erfolgsgarantie ;-)

 

Ich wünsche Euch einen schönen Fasching Sonntag. Viel Spaß beim Nachbacken, Markus


Hier das Rezept zum kostenlosen Download:

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Rezept/Inspiration Topfenkrapfen
Topfenkrapfen aus dem Backrohr mit fruchtiger Nussfülle. Eine gelungene Alternative zum klassischen Faschingskrapfen
Rezept Krapfen aus dem Backrohr (Topfent
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tagPlaceholderTags: #krapfen, #berliner, #topfenkrapfen, #ofenkrapfen, #nussfülle

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